●マスコバド糖とは・・・
マスコバド糖は、砂糖キビを丸ごと絞り、時間をかけてゆっくり煮詰め、自然乾燥させた粉末状の黒砂糖（含蜜糖）です。現地では、この製法を指して「マスコバド」と呼んでいます。本来さとうキビが持っているカルシウムなどミネラルが失われずに豊富に含まれています。
マスコバド糖用砂糖キビは、フィリピン・ネグロス島の元砂糖キビ労働者たちが作っています。かつての土地なし労働者たちは、長年の夢だった自分たちの耕す土地を手にして、自立を目指しています。
現地では、砂糖キビの有機栽培転換プログラムに取り組み、環境を破壊しない循環のある有機農業へと発展させていこうとしています。栄養豊富で美味しく、健康にもよい純粋の黒砂糖を使うことで、ネグロスの農民達の自立を応援してください（＾＾）
価格 490円 (税込514円) 送料別
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